メタル便

知多半島の突先にある「まるは食堂」（www.maruha-net.co.jp）、低料金でたらふく旬の魚を食べさせてくれる。宿泊施設もあり、週末の予約は年間を通して取れず、年末年始は４年先まで満杯。創業者の相川うめさんも９０歳で健在で伝説の人。
正に食堂界のルイ・ビトン。昨日、新鋼流会で打合を兼ね宿泊するが、経営について根堀り葉堀り聞き出そうとする我々に対し、仲居さんの計らいで支配人にお会いしお話を聞かせてもらう時間がもてた。創業のうめさんの孫にあたり、仲居さんをしてやり手と言わしめる３０歳になる坂野豊和支配人。「知多半島でナンバー１の店になりたい。売上ではない」「創業の原点に帰って、食堂にこだわりながら、昔のまるは食堂の良さをとりもどしたい」と言う。聞いていて鳥肌が立ってきた。お客様が何を望んで全国から泊まりにくるかを適確に捉えている。 カジ